Kategorie

Kräuter & Gewürze

Allgemein, Chili, Kräuter & Gewürze, Tipps & Tricks
Die Schärfe der Chili

Wir kennen & lieben sie – die Schärfe der Chili! Hier ist sie im Überblick: Die Chili überrascht beim…
9. September 2018
Allgemein, Basilikum, Kräuter & Gewürze
Basilikum

Beschreibung: Basilikum ist auf der gesamten Welt verbreitet, so soll es etwa 60 verschiedene Arten von ihm geben. Es…
20. Dezember 2017
Allgemein, Cumeo Pfeffer, Kräuter & Gewürze
Cumeo Pfeffer

Beschreibung: Seinen Ursprung hat der Cumeo Pfeffer als Wildwuchs auf Gebirgshängen in Nepal, wo er gerne für Festessen verwendet…
19. Dezember 2017
Bärlauch, Kräuter & Gewürze
Bärlauch

Beschreibung: Seinen Namen hat der Bärlauch von der Annahme, dass die Bären sich nach ihrem Winterschlaf von ihm ernährt…
18. Dezember 2017
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer

Beschreibung: Tasmanischer Bergpfeffer. Seinen Ursprung kann man schon aus seinen Namen ableiten: Tasmanien. Dort wächst er im Hochland und…
28. November 2017
Allgemein, Chili, Kräuter & Gewürze
Chili

Herkunft und Beschreibung: Mit ihrer einzigartigen Schärfe und den vielen Würznoten gehört die Chili definitiv zu meinen Lieblingen in…
24. November 2017
Kräuter & Gewürze, Timut Pfeffer
Timut Pfeffer

Beschreibung: Timut Pfeffer ist streng botanisch genommen gar kein Pfeffer, aber dennoch bringt er Schärfe mit sich. Er gilt…
21. November 2017
Allgemein, Koriander, Kräuter & Gewürze
Koriander

Beschreibung: Unter allen Kräutern sticht Koriander mit seiner weitreichenden Geschichte hervor: Bereits vor etwa 9.000 Jahren sollen Menschen ihn…
21. November 2017
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Majoran
Majoran

Beschreibung: Der Majoran kommt mit einem blumig-lieblichen und leicht zitronigem Würzaroma daher. Sein Ursprung liegt im östlichen Mittelmeerraum, wo…
18. November 2017
Allgemein, Cayenne Pfeffer, Kräuter & Gewürze
Cayenne Pfeffer

Beschreibung: Etwas irreführend handelt es sich bei Cayenne Pfeffer nicht um eine Pfeffersorte, sondern um eine Chili-Variante. Mit seinem…
18. November 2017
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Salbei
Salbei

Beschreibung: Salbei verleiht Gerichten schnell einen mediterranen Charakter und unterstützt zudem die Verdauung von fettigen Speisen, mit welchen er…
18. November 2017
Allgemein, Ingwer, Kräuter & Gewürze
Ingwer

Beschreibung: Mittlerweile ist Ingwer aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Sein blumig scharfer Geschmack, wärmt den Körper von innen…
18. November 2017
Allgemein, Fleur De Sel, Kräuter & Gewürze
Fleur De Sel

Beschreibung: Die „Salzblume“ kommt mit einem zartem Wesen daher, welches auf der Zunge schnell dahin schmilzt. Die zarten Kristalle…
18. November 2017
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Stangen Pfeffer
Langer Pfeffer (Stangenpfeffer)

Beschreibung: Die Stängel-Form dieser Pfefferart ist Programm: der Lange Pfeffer ist etwa 3m lang und erinnert an Birkenkätzchen. Seine…
18. November 2017
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Kurkuma
Kurkuma

Beschreibung: Aufgrund seiner sonnig-gelben Farbe wird Kurkuma vor allem in unserer Region auch Gelbwurz genannt. Ursprünglich soll dieses wunderbare…
18. November 2017
Cumin, Kräuter & Gewürze
Cumin (Kreuzkümmel)

Beschreibung: Auch dieses Gewürz hat seinen Ursprung in der indischen Küche und beglückt dort die Gewürzmischungen des Currypulvers und…
18. November 2017