Rhabarber-Tarte mit Brombeer-Amarettosoße: zuckerfrei & verführerisch fruchtig. Super armotischer Rhababer auf saftig zartem Tarteboden. Glaubt mir: Wenn diese Tarte warm aus dem Ofen kommt, kann KEINER widerstehen! Weiterlesen…
Allgemein, Fisch&Co, Frühling, Hauptgerichte, Ingwer, Timut Pfeffer
Pfannen-Kabeljau mit Rhabarber & Avocado
7. Juli 2019
Pfannen-Kabeljau mit Rhabarber & Avocado- gesund kombiniert und frühlingshaft lecker!
Kabeljau-Filet, frech säuerlicher Rhabarber, geschmeidige Avocado und blumig scharfer Ingwer. Der letzte aromatische Kick kommt durch zerstoßenen Timut Pfefferkörnern. Dieser Citrus-Geschmack zaubert uns den Sommer auf die Zunge! Weiterlesen…
Allgemein, Chili, Frühling, Koriander, Minze, Spicy (scharf)
Rhabarber-Mango-Chutney mit frischer Minze
30. Juni 2019
Rhabarber-Mango-Chutney mit frischer Minze oder: Fruchtiger Sommer mit Fernweh-Gefühl!
Wirklich besonders an diesem Chutney ist der Frische-Geschmack. Wie ein eingefangener Sommer, kann einen dieses Chutney jederzeit gedanklich & genussvoll dorthin zurückbringen. Weiterlesen…
Allgemein, Frühstück & Brunch, Heiße Küche, Vanille, Zimt
Vegane Bananen Protein PANCAKES <3
23. Juni 2019
Vegane Bananen Protein Pancakes
Wundervolle Abwechslung für einen Power-Start:
Extra fluffig und ganz ohne Zucker, Milchprodukte oder Eiern. Hier wird es lecker mit Banane, Buchweizen-Vollkornmehl, Mandelmilch, veganem (!) Eiweißpulver & leckeren Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Vanille. Als wenn das nicht schon herrlich wäre, befördert euch der Kokosmilch-Zimt-Sirup schlussendlich auf Wolke 7. Und das alles super schnell & einfach am Morgen in unter 20 Minuten. Easy! 😉 Weiterlesen…
Allgemein, Frühstück & Brunch, Leckeres mit Käse, Vorspeisen & Snacks
Sandwich-Auszeit mit Apfel & Taleggio
18. Mai 2019
Diese Sandwich-Auszeit mit Apfel & Taleggio bündelt beste Zutaten von Bayern bis Norditalien in einem delikaten Snack! Was für eine glückliche Auszeit.. !
Zu Beginn eine harmonische Soße aus Honig und Senf, sowie Sauerkraut -da lässt der Freistaat grüßen 🙂 Es folgen knackige Äpfel mit leichter Säure aus Südtirol bevor schließlich – cremig & sehr aromatisch – der Taleggio Italien auf dieses Sandwich zaubert. Weiterlesen…
Fantastisch schnell & fantastisch gesund : Asiatische Reis-Bowl in 20 min!
Schnell, spicy & mit wahrer Power: asiatisch angehauchte Reis-Bowl mit Kurkuma, Leinöl + Chili! Nicht nur vegan oder vegetarisch, sondern vor allem mit viel Gemüse und gesunder Gewürz-Kombi! Dazu Protein- und Ballaststoffreich, vor allem aber einfach lecker: diese Reis-Bowl ist in 20 min für euch da! Da sagt man doch gerne JA ! Weiterlesen…
Allgemein, Bärlauch, Cayenne Pfeffer, Chili, Frühling, Leckeres mit Käse, Salate
Frühlingssalat mit Bärlauch-Kiwi-Dressing
28. April 2019
Er sieht nicht nur gut aus, dieser Frühlingssalat mit Bärlauch-Kiwi-Dressing schmeckt auch so ! Simple Zutaten, ganz einfach zubereitet für entspannten Genuss an diesen herrlich sonnigen Frühlingstagen… Weiterlesen…
Allgemein, Backen, Frühstück & Brunch, Leckeres mit Käse, Thymian, Zimt
Softe Joghurt-Hörnchen
18. April 2019
Einfach köstlich, wie sie so warm aus dem Ofen kommend, sanft und aromatisch den Morgen beglücken… Softe Joghurt-Hörnchen!
Allgemein, Chili, Knoblauch, Salate, Spicy (scharf), Super Spicy (sehr scharf), Vorspeisen & Snacks
Snack-Salat mit spicy Thai-Dressing
14. April 2019
Ob als frischer Hauptgang oder kleiner Frische-Kick für Zwichendurch, dieser Snack-Salat mit spicy Thai-Dressing macht immer eine gute Figur!
Alle Zutaten werden frisch geschnippelt und behalten somit im vollen Umfangs ihre knackige Erscheinung. Zusätzlich heizt das leckere Dressing mit frischer Chili Weiterlesen…
Beaune… ein Gourmet-Tag in der romantischen Kleinstadt zwischen Dijon und Lyon!
Ebenso sehenswert wie die größere & bekanntere Stadt Dijon, ist das kleine Städtchen Beaune südlich davon. Etwas träumerisch von kleiner Stadtmauer umgeben, befindet man sich hier im früheren Zentrum der Senfherstellung. Zuerst bietet bereits die Anfahrt hierher viele schöne Ausblicke auf das wundervolle Weinanbaugebiet Côte-d’Or. Weiterlesen…
Allgemein, Chili, Frühstück & Brunch, Majoran, Spicy (scharf), Super Spicy (sehr scharf), Vorspeisen & Snacks
Paprika-Chili-Cashew-Aufstrich
17. März 2019
Paprika-Chili-Cashew-Aufstricht, cremig & pikant lecker!
Einmal dieses schnelle Rezept ausprobiert, fragt man sich direkt warum man solche Aufstriche zuvor im Supermarkt gekauft hat. Im Gegensatz zu den Aufstrichen aus dem Handel, liegt hier vor allem die Qualität der Zutaten ganz bei einem selbst. Besonders trifft dies auf das benutzte Öl sowie die Basis -hier die Cashews- zu. Als Sorte ist Paprika-Chili keine Neuentdeckung, aber das hat auch definitiv seinen Grund! Denn hier schmeckt man fruchtige Röstnoten mit leichter oder starker Chili-Schärfe und spürt die Cashews in der Sanftheit beim Streichen. Weiterlesen…
Allgemein, Chili, Hauptgerichte, Knoblauch, Leckeres mit Käse, Majoran, Pasta, Spicy (scharf)
Zitronen-Boukies fix selbstgemacht
10. März 2019
Selbstgemachte „Zitronen-Boukies“, dass klingt erst einmal lecker, doch was sind Boukies? Weiterlesen…
Allgemein, Backen, Desserts, Frühstück & Brunch, Heiße Küche, Vanille, Zimt
Zuckerfreie Mandel-Traumküchlein (vegan)
3. März 2019
Zuckerfreie Mandel-Traumküchlein in veganer Version -warum nicht?!
Als ich diese kleinen süßen Verführungen heute in der Küche kreierte war ich schon sehr gespannt, aber das sie SO super saftig & lecker werden… unkompliziert köstlich! Weiterlesen…
Allgemein, Chili, Geräucherte Paprika, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Salate, Spicy (scharf)
Feel Good Salat mit Postelein
24. Februar 2019
Manchmal schmeckt man es einfach: gesunder Feel Good Salat mit Postelein und Kurkuma, Ingwer, Knoblauch & Chili! Dieser vegane Salat ist Entzündungshemmer und Vitambombe in einem! Weiterlesen…
Allgemein, Chili, Knoblauch, Sommer, Spicy (scharf), Thymian, Vorspeisen & Snacks
Skordalia, eine griechische Sommerliebe …
17. Februar 2019
Skordalia, oder: Griechischer Kartoffelbrei mit frischem Zitrusaroma & Koblauchfreuden 😉 Weiterlesen…
Allgemein, Backen, Chili, Hauptgerichte, Heiße Küche, Knoblauch, Leckeres mit Käse, Oregano, Spicy (scharf), Super Spicy (sehr scharf), Thymian
Scharfe Pizza “Tofu-Diavolo” mit Büffelmozzarella
27. Januar 2019
Scharfe Pizza “Tofu-Diavolo” mit Büffelmozzarella!
Kross & lecker wie sie kein Pizza-Dienst liefern kann! Also schnell Italo-Popsongs und Backofen an 😉 Weiterlesen…
