Neben der Qualität der Zutaten sind für mich Gewürze und Kräuter von elementarer Bedeutung. Sie verstärken die wunderbaren Aromen im Essen und verleihen dem Ganzen erst das gewisse Etwas.
Seit einigen Jahren koche ich vegan und vegetarisch, manchmal gibt es zusätzlich auch Fisch. Insgesamt mag ich es natürlich zu kochen und mich vor allem bewusst zu ernähren. So meide ich industriell verarbeitete Lebensmittel und kaufe bevorzugt Bio vor der Haustür. Meinen eigenen Käse stelle ich noch nicht selbst her, aber bei den meisten Dingen halte ich es für unkompliziert auf Inhalt & Ursprung zu achten.
Ich bin überzeugt davon, dass Essen Liebe bedeutet und -tatsächlich- eben genau diese auch verstärken kann. Ich hoffe, dass dieser Blog und seine Rezeptideen mit und für Spicy Love auch das ein oder andere Herz höher schlagen lässt! Und sei es nur aufgrund der würzigen Noten und dem darauf folgenden Stoffwechsel-Hoch…
Diese Liebe möchte ich hier in meinen Rezepten & Berichten mit euch teilen. Kocht und lebt wie es euch am besten gefällt.
Elisa von Spicy Love
