Beschreibung:
Die „Salzblume“ kommt mit einem zartem Wesen daher, welches auf der Zunge schnell dahin schmilzt. Die zarten Kristalle enthalten viele Mineralien und erinnern an das Meer, aus welchem sie gewonnen wurden.
Fleur De Sel stammt aus Frankreich, Flor De Sal aus Portugal/Spanien. In Frankreich befinden sich große Trockenbecken in der Bretagne, während in Portugal viel Salz an der Algarve gewonnen wird.
Verwendung in der Spicy Küche:
Seit einiger Zeit aus gutem Grund beliebt ist die Verbindung von Fleur De Sel mit Süßem.
