Tasmanischer Bergpfeffer
Beschreibung: Tasmanischer Bergpfeffer. Seinen Ursprung kann man schon aus seinen Namen ableiten: Tasmanien. Dort wächst er im Hochland und…
28. November 2017Beschreibung: Tasmanischer Bergpfeffer. Seinen Ursprung kann man schon aus seinen Namen ableiten: Tasmanien. Dort wächst er im Hochland und…
28. November 2017Herkunft und Beschreibung: Mit ihrer einzigartigen Schärfe und den vielen Würznoten gehört die Chili definitiv zu meinen Lieblingen in…
24. November 2017Beschreibung: Timut Pfeffer ist streng botanisch genommen gar kein Pfeffer, aber dennoch bringt er Schärfe mit sich. Er gilt…
21. November 2017Beschreibung: Unter allen Kräutern sticht Koriander mit seiner weitreichenden Geschichte hervor: Bereits vor etwa 9.000 Jahren sollen Menschen ihn…
21. November 2017Ein Herbstlicher Feldsalat, der nicht verpasst werden sollte. Er entfaltet wunderbare Aromen. Hier lohnt es sich schon beim Zubereiten…
20. November 2017Beschreibung: Der Majoran kommt mit einem blumig-lieblichen und leicht zitronigem Würzaroma daher. Sein Ursprung liegt im östlichen Mittelmeerraum, wo…
18. November 2017Beschreibung: Etwas irreführend handelt es sich bei Cayenne Pfeffer nicht um eine Pfeffersorte, sondern um eine Chili-Variante. Mit seinem…
18. November 2017Beschreibung: Salbei verleiht Gerichten schnell einen mediterranen Charakter und unterstützt zudem die Verdauung von fettigen Speisen, mit welchen er…
18. November 2017Beschreibung: Mittlerweile ist Ingwer aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Sein blumig scharfer Geschmack, wärmt den Körper von innen…
18. November 2017Beschreibung: Die „Salzblume“ kommt mit einem zartem Wesen daher, welches auf der Zunge schnell dahin schmilzt. Die zarten Kristalle…
18. November 2017Beschreibung: Die Stängel-Form dieser Pfefferart ist Programm: der Lange Pfeffer ist etwa 3m lang und erinnert an Birkenkätzchen. Seine…
18. November 2017Beschreibung: Aufgrund seiner sonnig-gelben Farbe wird Kurkuma vor allem in unserer Region auch Gelbwurz genannt. Ursprünglich soll dieses wunderbare…
18. November 2017Beschreibung: Auch dieses Gewürz hat seinen Ursprung in der indischen Küche und beglückt dort die Gewürzmischungen des Currypulvers und…
18. November 2017Beschreibung: Dieses Kraut stammt aus dem Mittelmeerraum und hat mit über 100 Sorten eine große Familie. Neben Sorten wie…
18. November 2017Beschreibung: Alternative Bezeichnungen sind hier gerne auch Paprika Vera oder Smoked Paprika. Für dieses Gewürz werden die Paprikaschoten nach…
18. November 2017Beschreibung: Traditionell werden diese scharfen Schoten in einer Erdloch-Konstruktion geräuchert. Tatsächlich werden dabei zwei Erdlöcher geschaufelt, welche durch einen…
18. November 2017