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Allgemein, Käse, Knoblauch, Love, Mittag und Abend, Salbei, Snack
Kräuterseitlinge mit Aprikosen-Salbei-Soße und Pecorino…
Kräuterseitlinge mit Aprikosen-Knoblauch-Salbei-Soße und Pecorino… Geröstete Knoblauch-Pilz-Aromen mit süß-fruchtiger Soße und herber italienischer Art.
24. Februar 2018 -
Allgemein, Käse, Knoblauch, Kühles Kochen, Majoran, Snack, Spicy (scharf)
Auberginen-Dip mit Parmesan
Mit diesem Auberginen-Dip lässt sich selbst im Winter etwas mediterrane Sonne ins Haus holen… Der Dip hat die ziemlich…
5. Februar 2018 -
Allgemein, Kühles Kochen, Snack
Kürbiskernöl Quarkdip
Dieser Kürbiskernöl Quarkdip mit geschmorten roten Zwiebeln scheint nichts Besonderes zu sein, ab dem Probieren möchte man ihn dann aber…
29. Dezember 2017 -
Allgemein, Basilikum, Kräuter & Gewürze
Basilikum
Beschreibung: Basilikum ist auf der gesamten Welt verbreitet, so soll es etwa 60 verschiedene Arten von ihm geben. Es…
20. Dezember 2017 -
Allgemein, Cumeo Pfeffer, Kräuter & Gewürze
Cumeo Pfeffer
Beschreibung: Seinen Ursprung hat der Cumeo Pfeffer als Wildwuchs auf Gebirgshängen in Nepal, wo er gerne für Festessen verwendet…
19. Dezember 2017 -
Allgemein, Backen, Kurkuma, Love, Snack, Spicy (scharf), Stangen Pfeffer
Brotchips mit Kurkuma & Stangenpfeffer …Spicy lecker!
Indisch angehauchte Brotchips für den gemütlichen Spice Abend… Zum Weißwein, Salat, Film oder einfach zur guten Gesellschaft- Diese Brotchips passen…
12. Dezember 2017 -
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer
Beschreibung: Tasmanischer Bergpfeffer. Seinen Ursprung kann man schon aus seinen Namen ableiten: Tasmanien. Dort wächst er im Hochland und…
28. November 2017 -
Allgemein, Chili, Kräuter & Gewürze
Chili
Herkunft und Beschreibung: Mit ihrer einzigartigen Schärfe und den vielen Würznoten gehört die Chili definitiv zu meinen Lieblingen in…
24. November 2017 -
Allgemein, Koriander, Kräuter & Gewürze
Koriander
Beschreibung: Unter allen Kräutern sticht Koriander mit seiner weitreichenden Geschichte hervor: Bereits vor etwa 9.000 Jahren sollen Menschen ihn…
21. November 2017 -
Allgemein, Cayenne Pfeffer, Fleur De Sel, Käse, Mittag und Abend, Thymian, Zimt
Herbstlicher Feldsalat
Ein Herbstlicher Feldsalat, der nicht verpasst werden sollte. Er entfaltet wunderbare Aromen. Hier lohnt es sich schon beim Zubereiten…
20. November 2017 -
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Majoran
Majoran
Beschreibung: Der Majoran kommt mit einem blumig-lieblichen und leicht zitronigem Würzaroma daher. Sein Ursprung liegt im östlichen Mittelmeerraum, wo…
18. November 2017 -
Allgemein, Cayenne Pfeffer, Kräuter & Gewürze
Cayenne Pfeffer
Beschreibung: Etwas irreführend handelt es sich bei Cayenne Pfeffer nicht um eine Pfeffersorte, sondern um eine Chili-Variante. Mit seinem…
18. November 2017 -
Allgemein, Kräuter & Gewürze, Salbei
Salbei
Beschreibung: Salbei verleiht Gerichten schnell einen mediterranen Charakter und unterstützt zudem die Verdauung von fettigen Speisen, mit welchen er…
18. November 2017 -
Allgemein, Ingwer, Kräuter & Gewürze
Ingwer
Beschreibung: Mittlerweile ist Ingwer aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Sein blumig scharfer Geschmack, wärmt den Körper von innen…
18. November 2017 -
Allgemein, Fleur De Sel, Kräuter & Gewürze
Fleur De Sel
Beschreibung: Die „Salzblume“ kommt mit einem zartem Wesen daher, welches auf der Zunge schnell dahin schmilzt. Die zarten Kristalle…
18. November 2017